11月に釧路市内で行われたチーズパーティー

釧路・根室産のチーズを試食 (^^)

その中のひとつ、黒コショウの入った熟成チーズを買いに行きました。

作っているのは標茶町・中チャンベツの長坂牧場。

ふるさと納税の人気商品なので、なかなか入手困難。今回は牧場で直接購入してきました。

４種類、まとめて購入 ヽ(^。^)ノ

・みのり：長期熟成のハードタイプ

・こしょう：みのりに黒コショウ

・このみ：ウォシュチーズ

・わいん：イタリア産ワインで磨いたセミハード

同牧場は放牧主体の乳牛飼養。

非常に優れた草地管理をされており、数年前にはフィールド研修も行いました。