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2024.08.21
農政事務所の動画
11月に釧路市内で行われたチーズパーティー
釧路・根室産のチーズを試食 (^^)
その中のひとつ、黒コショウの入った熟成チーズを買いに行きました。
作っているのは標茶町・中チャンベツの長坂牧場。
ふるさと納税の人気商品なので、なかなか入手困難。今回は牧場で直接購入してきました。
4種類、まとめて購入 ヽ(^。^)ノ
・みのり:長期熟成のハードタイプ
・こしょう:みのりに黒コショウ
・このみ:ウォシュチーズ
・わいん:イタリア産ワインで磨いたセミハード
同牧場は放牧主体の乳牛飼養。
非常に優れた草地管理をされており、数年前にはフィールド研修も行いました。