釧路にはたくさん美味しい蕎麦屋さんがあります。

変わったメニューが〝かしわぬき″（釧路以外ではあまりないかもしれません）

「かしわそば」―「そば」＝「かしわぬき」です。

おつゆとして頂いてもいいのですが、

ざるそばのタレとしてつけて食べても美味 !(^^)!

 （百味庵）

もちろん普通に蕎麦の入った「かしわそば」もなまら美味しいです (^^♪